Juliénas — Tête de Cuvée Domaine du Clos du Fief
Présentation de la cuvée Tête de Cuvée
COULEUR
TYPE
Sec
MILLESIME
2023
Identité du Juliénas — Tête de Cuvée
Formats disponibles : Bouteille (75cL) | BIB/Cubis (5L)
Dégustation du Juliénas — Tête de Cuvée
TYPE DE VIN
ROBE
ACCORDS METS & VINS
Oreiller de la belle Aurore (Pâté Croute)
Viances : Côte de bœuf mâturée, gibier puissant (cerf, sanglier).
Fromages bleus (Fourme d’Ambert, Roquefort)
Feuilleté au chocolat noir, Craqueline, Fondant au chocolat
Vinification et élevage du millesime 2023
VINIFICATION
Vendange 100% éraflée, 20 jours de macération
ÉLEVAGE
100% Fût de chêne (20 mois)
TEMPS DE GARDE
Terroir et viticulture de la cuvée Tête de Cuvée
COMMUNE DES VIGNES
ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE
SOLS / TERROIR
VENDANGE
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