Domaine du Clos du Fief
Crémant de Bourgogne Domaine du Clos du Fief
Présentation de la cuvée
COULEUR
Blanc
TYPE
Sec
ABV
12.0
Identité du Crémant de Bourgogne
Formats disponibles : Bouteille (75cL)
Dégustation du Crémant de Bourgogne
TYPE DE VIN
Brut (peu sucré), fines bulles et fruité
ROBE
Or pâle
AROMATIQUE
Pomme, poire, noix
ACCORDS METS & VINS
Apéritif (gougères, roulés au
poisson, fromage, jambon).
Fruits de mer (huitres, crevettes, bulots)
Tartare de saumon.
Bûche au chocolat, Merveilleux, muffins, clafoutis, tarte aux fruits, moelleux au chocolat)
TEMPÉRATURE DE SERVICE
8°C
Vinification et élevage du millesime
VINIFICATION
Méthode traditionnelle/champenoise
ÉLEVAGE
100% Fût de chêne (12 mois)
TEMPS DE GARDE
5 ans
Terroir et viticulture de la cuvée
ANNÉE DE PLANTATION
1987
SUPERFICIE
7.00 ha
COMMUNE DES VIGNES
Saint-Véran
PRODUCTION ANNUELLE
9 000
ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE
Assemblage
SOLS / TERROIR
Marnes caillouteuses
VENDANGE
Manuelle
Les vins
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Domaine du Clos du Fief
