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Domaine du Clos du Fief
Chénas — Les Grands Gandelins Domaine du Clos du Fief
Présentation de la cuvée Les Grands Gandelins
COULEUR
Rouge
TYPE
Sec
MILLESIME
2023
Identité du Chénas — Les Grands Gandelins
Formats disponibles : Bouteille (75cL) | BIB/Cubis (5L)
Dégustation du Chénas — Les Grands Gandelins
TYPE DE VIN
Fruité, frais et concentré Tanins fondus
ROBE
Rubis
ACCORDS METS & VINS
Entrée : Galettes de pommes de terre (Râpées stéphanoises, du Pilat)
Terrine de poisson.
Viandes : Petit salé aux lentilles, Saucisson chaud au Chénas, Andouillette
Fromages : Brie, Camembert
Dessert : Tarte tatin, éclairs au chocolat
Vinification et élevage du millesime 2023
VINIFICATION
70 % grappe entière et 14 jours de macération semi-carbonique
ÉLEVAGE
100% Cuve béton (6 mois)
TEMPS DE GARDE
5-7 ans
Terroir et viticulture de la cuvée Les Grands Gandelins
COMMUNE DES VIGNES
Chénas
ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE
Parcellaire "Les Grands Gandelins"
SOLS / TERROIR
Sableux et granit rosesur alluvions anciens
VENDANGE
Manuelle
Les vins
Notre sélection de Chénas Racine Gamay
Domaine du Clos du Fief
