Domaine Le Cotoyon
Juliénas — Les pièces Domaine Le Cotoyon
Présentation de la cuvée Fût de Chêne
COULEUR
Rouge
TYPE
Sec
ABV
13.0
MILLESIME
2019
Identité du Juliénas — Les pièces
Formats disponibles : Bouteille (75cL) | BIB/Cubis (5L)
Dégustation du Juliénas — Les pièces
TYPE DE VIN
Puissant Tanins fondus
ROBE
Pourpre
AROMATIQUE
Fruits noirs (cassis, mûres)
ACCORDS METS & VINS
Entrées : Soufflé de foie de volaille, risotto aux trompettes de la mort
Viandes : boudin noir, andouillette, petit salé aux lentilles, côte de boeuf
Fromages : Comtés affinés, Saint-Marcelin, St Félicien
Desserts : gâteau au chocolat noir intense
TEMPÉRATURE DE SERVICE
14 à 16°C
Vinification et élevage du millesime 2019
VINIFICATION
En grappe entière 10 jours de macération semi-carbonique
ÉLEVAGE
100% Cuve béton (10 mois)
TEMPS DE GARDE
3 à 10 ans
Terroir et viticulture de la cuvée Fût de Chêne
ANNÉE DE PLANTATION
1945
SUPERFICIE
1.00 ha
COMMUNE DES VIGNES
Juliénas
PRODUCTION ANNUELLE
900
SOLS / TERROIR
Caillouteux d'Alluvions anciennes
VENDANGE
Manuelle
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