Domaine Le Cotoyon
Beaujolais Blanc — Le Cotoyon Domaine Le Cotoyon
Présentation de la cuvée
COULEUR
Blanc
TYPE
Sec
ABV
13.0
MILLESIME
2023
Identité du Beaujolais Blanc — Le Cotoyon
Formats disponibles : Bouteille (75cL)
Dégustation du Beaujolais Blanc — Le Cotoyon
TYPE DE VIN
Fruité et minéral
ROBE
Or pâle
AROMATIQUE
Agrumes, poire et fleur blanche
ACCORDS METS & VINS
Entrées : Crevettes, huitres, St Jacques, quiche, potages, velouté
Viandes : hachis parmentier, volaille (poulet, dinde
Gratin dauphinois
Poissons : thon, cabillaut, hareng, moules, truite
Fromage : chèvre frais, jeune comté, beaufort
TEMPÉRATURE DE SERVICE
12°C
Vinification et élevage du millesime 2023
VINIFICATION
Pressurage direct Fermentation à froid
ÉLEVAGE
100% Cuve béton (10 mois)
TEMPS DE GARDE
2 à 4 ans
Terroir et viticulture de la cuvée
ANNÉE DE PLANTATION
2010
SUPERFICIE
1.00 ha
COMMUNE DES VIGNES
Pruzilly
PRODUCTION ANNUELLE
2 000
ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE
Assemblage
SOLS / TERROIR
Roche volcanique
VENDANGE
Manuelle
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